Kuusenkerkkäsiirappi

Metsä tarjoaa monenmoisia herkkuja. Alkukesällä kuusen vaaleanvihreät kerkät voi keittää siirapiksi. 

Muistathan kuitenkin, että kerkkien kerääminen ei kuulu jokamiehenoikeuksiin. Vaan jo oman pihan kuusikin tarjoaa riittävän määrän kerkkiä siirapin aineksiin.

1l kuusenkerkkiä

500-1000g sokeria

1 tl vanilliinisokeria

Vettä kattilaan

Aikaa...

Huuhtele kerkät ja laita ne kattilaan, peitä vedellä.

Keittele hiljaksiin pari-kolme tuntia. Siivilöi neste ja lisää

neste takaisin kattilaan. Lisää sokerit. Keittele tunti-pari

kunnes seos on siirappimaista. Purkita.

Käytä yskänlääkkeenä ja lettujen tai vaniljajäätelön kera.

-laura-

Pakastimen tyhjennystä

Pakastin ja jääkaappi on saatava tyhjäksi, joten otetaan mitä on ja pannaan uuniin.

Tässä kesäkurpitsaa ja pakastimen jauhelihat, aurinkokuivattuja tomaatteja, paprikaa, juuriselleriä, italialaista mausteseosta, ruohosipulisilppua ja jäiset juustoraasteet. Uups.. ne eivät olekaan kuvassa.

Juhani

Itämaista?

Viikonloppuna makuja ja maisemia sekaisin.

Uunilohta currylla ja ananaksella maustetussa sitruunakastikkeessa - vähän itämaista makua. Lisänä sitten riisi-speltti-ohraa, eli ei enää itämaista. Mutta hyvää oli ja nälkä lähti.